Vegan kochen für Berufstätige: 123 unkomplizierte, abwechslungsreiche und herrlich leckere Rezepte für die kinderleichte Alltagsküche - Inkl. Nährwertangaben sowie nützlichem 4-Wochen-Ernährungsplan für Einsteiger ________________________________________ Spüren Sie schon länger, dass Ihr Körper sich eine deutlich gesündere Ernährung wünschen würde? Weniger Fleisch, mehr Gemüse, selbstgekocht und dazu unschlagbar lecker sollte es sein? Und idealerweise gelingt das Ganze selbst im stressigsten Berufsalltag noch ganz nebenbei? Was nach Wunschtraum klingt, kann mit diesem Kochbuch endlich ganz einfach Realität werden! Denn hier entdecken Sie reihenweise vegane Schlemmerrezepte, die im Handumdrehen auf dem Tisch stehen. Aufwendig, zeitraubend, teuer und dazu auch noch langweilig und geschmacklos: Dieses Vorurteil gegenüber pflanzlicher Ernährung hält sich zwar hartnäckig, ist aber zum Glück ein Mythos. Ganz im Gegenteil vereint moderner Veganismus allerhand Vorteile in sich und ist längst zum Geheimtipp für gesundes, unkompliziertes und köstlich-vielfältiges Genießen geworden. Wie Sie diesen Genuss ab sofort täglich in Ihre Küche bringen, das zeigen Ihnen die gelingsicheren und alltagserprobten Rezepte in diesem Buch. Von kreativen Frühstücksideen über feine Vorspeisen und herzhafte Hauptgerichte bis hin zu raffinierten Snacks und sündig-süßen Desserts finden Sie hier Geschmackshighlights für alle Situationen und Vorlieben. Dank der leicht nachzukochenden Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt jede Leckerei auch ungeübten Köchen auf Anhieb und das Beste daran: Ob Porridge, Suppe, Auflauf, Lasagne oder Brownie - die Köstlichkeiten zaubern Sie in kürzester Zeit auf den Teller, sodass auch der größte Arbeitsstress gesunden Genussmomenten nie wieder im Wege steht! Feines zum Frühstück: Ob pinke Smoothie-Bowl, Rührei mit Räuchertofu, Quinoa-Birnen-Porridge oder Buchweizenpfannkuchen - hier findet jeder seinen perfekten Start in den Tag. Vorspeisen und Snacks: Ob als Appetitanreger oder für zwischendurch, Karotten-Ingwer-Suppe, Kürbiskern-Bruschetta, lauwarmer Erdbeer-Spargel-Salat oder Mandel-Chia-Energiebälle sind perfekte Verbündete gegen den kleinen Hunger. Herzhaft, deftig & sättigend: Bei aromatischem Gemüsebraten, Kichererbsen-Curry, After-Work-Wrap oder Cashew-Pasta mit Tortilla-Topping muss wirklich niemand hungrig bleiben. Raffiniertes für Naschkatzen: Mousse au Chocolat, Erdbeermuffins, Cranberry-Kirsch-Kompott oder Pflaumenkuchen zaubern süße Glücksmomente in den Alltag. Mit diesen Rezepten wird gesunder Genuss endlich zur Selbstverständlichkeit und wer neu einsteigen möchte ins vegane Leben, dem gelingt der Umstieg dank sorgfältig erstelltem 4-Wochen-Plan ganz unkompliziert. Ob Sie auf der Suche nach neuen Inspirationen sind, Ihre Ernährung auf rein pflanzlich umstellen möchten oder einfach öfter einmal Fleischfreies auf dem Teller haben wollen - hier werden Sie in jedem Falle fündig.